Eνάντια στην "επιπεδούπολη"...: Πεινασμένος Πλανήτης

Τι και πόσο τρώτε εσείς και η οικογένειά σας κάθε βδομάδα; Θα εκπλαγείτε αν δείτε πόσο διαφορετικές τροφές καταναλώνονται σε διαφορετικές χώρες που πολλές φορές θεωρούνται ότι μοιάζουν. Ενώ πολλές οικογένειες στις ΗΠΑ και στο Μεξικό συμπεριλαμβάνουν στην εβδομαδιαία διατροφή τους το γρήγορο φαγητό και τα αναψυκτικά, οικογένειες από κράτη όπως το Μπουτάν επιλέγουν μία πιο παραδοσιακή διατροφή βασισμένη σε όσπρια και λαχανικά. Δεν προκαλεί λοιπόν έκπληξη γιατί τα ποσοστά ασθενειών στις ανεπτυγμένες χώρες είναι αρκετά υψηλά όπου δεν ακολουθείται μία σωστή διατροφή.

Οι παρακάτω φωτογραφίες προέρχονται από το βιβλίο «Hungry Planet: What the World Eats» (Πεινασμένος Πλανήτης: τι τρώει ο Κόσμος) και απεικονίζουν τι καταναλώνουν οικογένειες σε διαφορετικές χώρες του κόσμου. Οι φωτογραφίες είναι ιδιαίτερα διαφωτιστικές τόσο για το τι καταναλώνεται όσο και αν σκεφτεί κανείς τον όγκο σκουπιδιών που παράγει μία μέση οικογένεια.

ΗΠΑ: Αυτή η οικογένεια από τη Βόρεια Καρολίνα τρώει σχεδόν καθημερινά επεξεργασμένες τροφές και μεγάλες ποσότητες φαγητού τύπου φάστ-φουντ. Καταναλώνει κυρίως ποτά με βάση τη ζάχαρη και αναψυκτικά.

Μεξικό: Η οικογένεια από το Μεξικό επίσης έχει την τάση να καταναλώνει χυμούς και αναψυκτικά με ζάχαρη, επεξεργασμένες τροφές αν και η ημερήσια πρόσληψη σε λαχανικά και φρούτα είναι μεγαλύτερη από αυτή των ΗΠΑ. Τα αγαπημένα γεύματα της οικογένειας είναι πίτσα, μακαρόνια και κοτόπουλο.

Καναδάς: Αν και αυτή η οικογένεια καταναλώνει τις ίδιες επεξεργασμένες τροφές όπως στις ΗΠΑ και το Μεξικό υπάρχει μία σημαντική ποσότητα φρέσκων λαχανικών, ψαριών, τυριού και γιαουρτιού στο διαιτολόγιό της.

Chad: Αυτή η οικογένεια κατοικεί στο ανεπτυγμένο κομμάτι του Τσαντ και ξοδεύει λιγότερο από ένα ευρώ για το εβδομαδιαίο φαγητό της. Το αγαπημένο της φαγητό είναι σούπα με φρέσκο κρέας αρνιού.

Ιταλία: Η Ιταλική οικογένεια καταναλώνει αρκετά μακαρόνια, ψωμί και φρούτα. Τα δημητριακά έχουν κυρίαρχη θέση στο πιάτο της μαζί με άλλες τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες και πολλές φορές αντικαθιστά γεύματα με πρωτεΐνες για παραδοσιακά πιάτα όπως μακαρόνια ραγού. Αν και τα περισσότερα γεύματα μαγειρεύονται στο σπίτι, η οικογένεια αυτή καταναλώνει αρκετές ποσότητες αναψυκτικών που φθάνουν μέχρι και τα έξι μπουκάλια την εβδομάδα.

Κίνα: Αυτή η οικογένεια προτιμάει το χοιρινό με γλυκόξινη σάλτσα σαν το αγαπημένο της γεύμα και καταναλώνει επεξεργασμένες τροφές με κρέας και λαχανικά τρώγοντας παράλληλα και αρκετά φρέσκα φρούτα.

Ιαπωνία: Μπορεί να είναι έκπληξη, αλλά αυτή η οικογένεια από την Ιαπωνία τρέφεται κυρίως με επεξεργασμένες τροφές και γλυκιές λιχουδιές. Τα αγαπημένα τους είναι τα πατατάκια, το κέικ και το σασίμι.

Γερμανία: Αυτή η οικογένεια έχει υιοθετήσει τις Αμερικανικές συνήθειες διατροφής ξεκινώντας από τα αγαπημένα τους φαγητά που είναι η πίτσα, η πουτίγκα βανίλιας, οι τηγανιτές πατάτες και νούντλς. Επίσης προσέξτε τις υπερβολικές ποσότητες μπύρας και άλλων αλκοολούχων που συνοδεύουν το τραπέζι σε σύγκριση με τις άλλες οικογένειες.

Μεγάλη Βρετανία: Ξοδεύοντας περίπου 200 ευρώ την εβδομάδα για το τραπέζι της μία μέση Βρετανική οικογένεια τρέφεται κυρίως με επεξεργασμένο κρέας και γλυκά. Τα αγαπημένα γεύματά της είναι το κέικ σοκολάτας, τα σάντουιτς με μαγιονέζα και το κοκτέιλ γαρίδας.